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記者郭奕均/台北報導過年大吃大喝,開始擔心疾病找上門了嗎?尤其現代人聞癌色變,癌症發生率越來越高,人人自危,但其實從日常生活小事或飲食中做些改變,確實能有效對抗癌細胞。一名成功抵抗癌症,樂於把自身抗癌經驗和知識分享給大家的知名營養專家瑪麗亞.烏斯佩斯基,她就推薦一樣抗癌聖品─茶。▲茶葉是癌細胞的剋星。(圖/翻攝自Pixabay)其實自古以來,茶就是大家心目中的健康飲品,從西元前2千多年開始,中國皇帝神農就發現了茶,他鼓勵不少受病痛所苦的人把水煮沸,並加入茶葉滾煮飲用。而根據不少研究也發現,茶葉是非常強大的抗癌聖品,它的效果在於抑制癌症的三大階段:發生、發展和增殖。能抑制癌症發生,因為茶葉多酚能高度有效清除自由基,茶裡的活性化合物,有高達40%是多酚抗氧化劑,能給細胞和分子額外的保護,也就是說茶能幫忙守住第一道防線—免疫系統。而茶能有效抑制癌細胞發展,是因為癌細胞若要增殖,就需要人體建立血管網路,讓腫瘤吸收氧氣和營養素,這時如果你的身體如果被騙了,就會回應這些信號,但如果你的身體拒絕建造能量來源,癌細胞缺乏氧氣和營養素,自然死亡,而茶葉的抗癌功效,就是能用EGCg抑制癌細胞的信號,幫助人體抵抗癌細胞發展。最後茶能抑制癌細胞增值,因為若要長成完整的惡性腫瘤,癌細胞需要達成目標,擴散到其他器官,因此癌細胞需要破壞人體的自然細胞死亡計畫,而茶葉裡的兒茶素有助於調節細胞死亡的分子機制,細胞死亡後,就能讓癌症退化。而且多喝茶不只能抗癌,還能消炎、減緩皮膚老化、抗菌、排毒的功效,甚至還能對抗膽固醇和高血壓。而喝茶的成本並不高,只要願意花點時間泡茶,對身體健康的助益超乎想像。

博愛特區知名的華山市場,除了二樓有紅透半邊天的阜杭豆漿,近年來一樓更有日式料理「合掌村」進駐,高CP值與華麗擺盤一躍成為華山新熱點;加上一樓本就有兩間排隊名攤「辣媽滷味」與「阿嬌蔬菜」,中午時分滿滿排隊人龍,辣媽滷味更是已在華山市場待了十來年。合掌村進駐二年左右,靠著高CP值的華麗12貫,迅速變成IG打卡聖品,加上附贈的味噌湯料多實在,不只附近上班族,許多人都慕名而來,排隊人潮多到天天都要拉紅龍管制才不會影響用路人,成為華山市場新寵。 由菜攤轉型為滷味攤的阿嬌蔬菜,除了招牌麵疙瘩免費供應,對蔬菜品質更是挑剔,豐富多元的選項讓很多女性上班族趨之若鶩,像是水蓮、娃娃菜、福山萵苣,以及入味不死鹹的杏鮑菇都是人人搶,常常填單才晚一步遞出去,老闆就說已經沒菜了。辣媽滷味則是經典排隊名攤,才走到華山市場門口,麻辣香氣就已經撲鼻而來。「現在還是辣,辣的不一樣。」老闆娘辣媽潘霖蓁曾經營咖啡館,卻傷透了心與荷包,最後靠「辣」安定在華山市場,從門口餬口小攤到現在變成一樓排隊扛壩子之一,一待就是15年,許多人小時候吃到家人買回家,長大後「聞香」索驥,一開口點單就說自己吃了十年。潘霖蓁說,待十來年,重點就是顧好湯頭與麻辣配方,自己特調的麻辣醬又麻又香,加上生辣椒,一般人敢吃小麻小辣就不容易了,常常有客人求饒說被辣到不行,仍是不斷回購,附近高中生、公務員與媒體同業口耳相傳都變成忠實顧客。女兒回家顧孫後,61歲的潘與先生一起顧攤,長輩等級的她還自己接洽最新的外送平台,要讓辣媽香氣飄出華山市場外,假日也閒不下來,帶團到處旅遊,問她累不累,她說「閒不下來啊,出去玩多開心!」辣媽滷味。記者賴于榛/攝影 分享 facebook 立院旁最夯市場,一樓3間排隊名攤。記者賴于榛/攝影 分享 facebook 阿嬌蔬菜。記者賴于榛/攝影 分享 facebook 合掌村。記者賴于榛/攝影 分享 facebook

華山市場不只阜杭 這3間排隊名攤吃過嗎?

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